15 mai 2015

Mes petites salades #4 - Le jardin, le temps, l'espace.

Lou et les feuilles volantes, Lou Dev

Depuis l'avènement du grand désordre de printemps, le jardin occupe le temps et l'espace, l'esprit et le corps.

Libre cours est laissé à l'entropie naturelle qui a débarrassé la terre nue du voile du vide hivernal, et appelle la végétation à envahir chaque empan de terre nue. Avec mai, la vague bleue qui avait déferlé entre les rosiers s'est retirée, et les grelots des jacinthes des bois ont disparu en même temps que les fleurs blanches du cerisier. La Véronique de Perse et le fumeterre s'emmêlent au pied des bourraches, les senteurs légères des jonquilles d'avril s'estompent, les parfums deviennent plus capiteux au fur et à mesure qu'éclosent roses anciennes et seringas. Chaque jour, le jardin se renouvelle, grandit, se nourrit de lui-même comme il nous sustente.

Le corps s'affaire. Semis, plantations, arrosage, récolte. Chaque repas est prétexte à la cueillette et nos assiettes s'embellissent de radis, batavia, roquette, oseille, feuilles de moutarde de chine, oignons verts...

Semis, navet, mulch, bois broyé
Semis de navet et couverture de sol en bois broyé.

L'esprit médite. Dans ce labyrinthe de fleurs, de feuillages, il s'absorbe dans la contemplation. Comme le corps, il se nourrit. Le ballet des oiseaux, les trilles de la grive musicienne, le jeu du soleil entre les branches, la lumière des pétales encore empreints de rosée, la danse des abeilles interpellent l’œil du photographe jardinier qui délaisse un instant ses lectures pour se pencher sur ses cultures.

Simples et savantes à la fois, celles-ci s'inventent au fil des jours et des essais, qui réjouissent, parfois échouent, surprennent souvent. Fruits de la patience et de la délicatesse, les nouvelles saveurs, la fraîcheur, le croquant, le vert vif et tendre, émerveillent l'esprit et affûtent les sens qui, dans cette nature retrouvée, s'éveillent...

Fèves, maïs, courges, culture des trois soeurs
La culture des trois sœurs, une ancienne technique amérindienne qui associe
trois plantes compagnes : le maïs, le haricot (ici, la fève), et la courge.

Fèves, maïs, courges, culture des trois soeurs
La culture des trois sœurs : la fève enrichit le sol en azote, le maïs sert
de tuteur, les feuilles de la courge gardent l'humidité en couvrant le sol.

Potager en carrés
Le potager en carré : structures en bambou pour les tomates et les fèves.

Potager en carrés
Tomate, salades, oignons vert, roquettes, pousses de carotte. Les radis sont déjà croqués !

Fèves, roquettes, pousses de navet et d'arroche, salades, sarriette, cerfeuil, pâquerettes et chou-rave.

Fraise Cijosée
Les fraises Cijosée au bord de la mare, plus précoces que les Mara des bois du carré.

Seringa et ancolie
Ancolie et seringa.

Rose ancienne
Rose ancienne.

Merci à Eric Darsan, homme de ma vie, écrivain de tous les instants et jardinier des heures glanées, pour toutes les graines semées. Vous trouverez son blog littéraire ici, avec entre autres de très belles chroniques sur des éditeurs de qualité.

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